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Eingelegte Quitten mit Piment

Nicht alle Quitten kann man auf Schränken lagern, um mit ihrem vergoldeten Duft das eingezogene Morgengrauen zu adeln. Viele von ihnen kann man einlegen und festliche Abendtafeln mit dem würzigen Fruchtfleisch beglücken. Am besten schmecken eingelegte Quitten mit Geflügel, als Beilage auf einer Käseplatte … Continue reading

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