O Ritual Cuisine

14441104_1181240258624750_537809474048725747_n

Prinuda (Vislava Szimorska)

Mi jedemo tudji zivot da bi zivjeli.
Ubijenu svinju uz preminuli kupus.
Svaki jelovnik- nekrolog.

Cak i najbolji ljudi
moraju konzumirati i probavljati ubijeno,
kako njihova njezna srca
ne bi prestala da kucaju.
Cak i najliricniji pjesnici.
Cak i najstroze askete
zvacu i gutaju nesto,
sto je nekada takodje raslo.

Tesko je to uvezati sa dobrim bogovima.
Osim sa lakovjernima,
osim sa naivnima,
koji su svu svoju moc predali prirodi.
Ona nam, divljakusa, namece glad,
a gdje ima gladi,
tu nema nevinosti.

Uz glad odmah idu i cula:
okus, miris, dodir, vid,
jer vise nije svejedno koja jela
na koje tanjire.
Cak i sluh ucestvuje
u tom, sto se tu odvija,
jer za stolom se nerjetko radosno razgovara.

O meni…
Moje ime je Nikolina Skenderija- Bohnet i imam dva rituala koja radim svakodnevno, a to su kuvanje i joga. Kroz svakodnevno vjezbanje joge sve sam vise u stanju da pazljivo posmatram svoje tijelo (i um) i da osjetim svaku promjenu na njemu. Iz tog razloga pokusavam da kreiram hranjiva i balansirana jela koja sadrze sve sto je (mom) tijelu i umu potrebno da ostane jako i fleksibilno.
Sama sam naucila da kuvam, ali je moja majka, koja mi je uvjek spremala predivna jela, moja najintenzivnija inspiracija.
Trenutno pisem doktorsku tezu (o hrani)  na Institutu za kulturoloske studije, na Humboldt Univerzitetu u Berlinu. Govorim Srpsko-Hrvatski-Bosanski, Njemacki, Engleski, Spanski i jezik hrane.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>