Moj savrseni dorucak

IMG_9725

Danas želim da vam predstavim moj omiljeni doručak. Nije neka inovacija. Postoje neki standardni recepti koji su vec savršeni i samo im je potrebna nova interpretacija.

Stalno slusam kako je doručak bitan. Cak kazu da je to najvažniji obrok. Nisam bas sigurna da je to zaista tako. Svaki obrok je bitan. Definitivno nije potrebno da hodate naokolo kao ludi, stalno razmisljajuci šta ćete pojesti, da bi na kraju shvatili da ste ono sto vam se danas jede vec juce jeli. A posto tezite da vam ishrana bude raznolika, ponovo ste primorani da potrosite pola dana smisljajuci danasnji meni. I tako stalno. Nema ništa loše u tome ako često jedete istu stvar. Ako ste vec pronasli obrok koji vam odgovara i koji sadrzi sve ono sto je potrebno vasem tjielu, slobodno uzivajte u njemu. Ako pet dana u nedjelji doruckujete jedno te isto, ne znaci da ste dosadna osoba. Tijelo zapravo voli jednostavna i prepoznatljiva jela. Dobra stvar je ta da je ukus nesto sto mozete promjeniti, trenirati i kreirati ga na za vas najbolji nacin. Samo budite radoznali i strpljivi.

IMG_9697

IMG_9710

Do prije nekoliko godina sam doruckovala jaku hranu. Za mene je bilo nezamislivo da jedem žitarice, voće ili nešto slatko ujutro. Ne, u tom smislu sam bila prava Bosanka, pa sam doruckovala jaja na oko ili kajganu, sir, hrenovke, maslac, ili cak ostatke od jučerašnjeg ručka, npr. peceno pile. Ali kad sam postala svjesna i počela da razmisljam o svojoj ishranu, brzinom munje sam odlucila da promjenim navike.  To je naravno bio dugotrajan proces. Bile su mi potrebne godine da počnem osjecati istinsku sreću kad priustim svome tjelu nesto sto je dobro za njega, a ne nešto što ga čini… umornim. Da, to je uobičajena posljedica nakon velikog, masnog doručka – umor. A meni je ujutro ustvari potrebno nešto svježe i hranjivo, nešto što mi daje dobru energiju za predstojeći dan. Polako ali sigurno sam pronašla savršen doručak, koji bih mogla jesti svako, ali svako jutro.

IMG_9705

Naravno, i dalje uzivam da vikendom dugo i kasno doruckujem svjez domaci hljeb, kuvana jaja, domaci pekmez i uz to da citam novine. Ali to nije dorucak za svaki dan. Moji jutarnji rituali izgledaju drugacije. Npr. ujutru nikad ne jedem prije casa joge, i nikad ne jedem cim otvorim oci. Prvo popijem kafu ili casu tople vode sa medom, pa tek onda pocinjem da pravim ovaj ukusni i hranjivi dorucak.

IMG_9709

Jutarnji ritual sa zobi, voćem, sjemenkama i orašastim plodovima

Sastojci:

Sok od dvije narandže, svježe cijeđene
1 jabuka
1 mrkva
60 grama zobi
Šaka orašastih plodova po vašem izboru. Ja ih mjenjam svakodnevno (badem, lješnjaci, orasi…)
Saka sjemenki po vašem izboru (lan, sjemenke budeve, suncokreta, chia sjemenke…)
Šaka sušenog voća po vašem izboru (grožđe, ribizle, kajsije, višnje, brusnice…)

Uputstvo:

1.Stavite svježe voće, sok od narandže, orašaste plodove i sjemenke u blender i blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako vam se sviđa hrskavije, blendajte kraće.
2.Nakon toga smjesu stavite u zdjelu i dodajte zobi.
3.Pospite sve sušenim voćem! Promjesajte i uživajte u vašem jutarnjem ritualu!

*Ako niste dovoljno kreativni rano ujutro i ne možete pronaći savršenu kombinaciju, evo nekih od mojih omiljenih : sok od naranže, jabuke, mrkva, bademi, sjemenke bundeve, brusnica.

 

 

 

This entry was posted in Common, Recipes and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>