Sretan Rodjendan, Ritual Cuisine! Kolac sa bundevom za sve vas!

titel 

Dragi citaoci, skoro pa ne vjerujem- Ritual Cuisine danas slavi prvi rodjendan!

Moram priznati da sam ponosna. Ali najvise od svega zahvalna svim citaocima koji podrzavaju mene i moj rad. Zato sam odlucila da vam zahvalim poklonom u Ritual Cuisine stilu: poklanjam vam sunce za stomak. Sunce za kisne dane. Sunce za dugu jesen. Sunce kada vam je hladno. Sunce kada ste umorni. Sunce kada ste gladni. Sunce kada ste usamljeni. Sunce kad citate. Sunce kad se probudite. Sunce dok gledate film. Sunce za vase prijatelje. Sunce za vase dijete. Sunce za svaki put kada ga zazelite.

kürbis0kürbis2kürbis1

I jednu pjesmu za Ritual Cuisine:

It’s your birthday today,
Time to bake you a cake,
With all the joy you bring,
For all the love you make.

Your cake’s deliciously sweet,
Each piece good to the last bite,
Like dear, wonderful you,
Every ingredient is just right.

Happy birthday!*

kürbis7kürbis8kürbis9

 Nema pravog rodjendana, bez rodjendanskog kolaca!

kürbis17kürbis16kürbis23kürbis24

 Kolac ili hljeb sa bundevom

Sastojci:

1 osrednja, slatka bundeva (ja sam koristila Hokaido vrstu), od toga 2 solje pirea od bundeve
1 solja pirevog brasna (ako nemate moze i obicno bijelo)
1/2 solje bijelog brasna (ili heljdinog)
1 solja meda (ili javorovog sirupa)
1 kasika praska za pecivo
1 kasicica sode bikarbone
1 kasicica fine soli
1 kasicica jabukovog sirceta
1 kasicica djumbira u prahu
1 kasicica cimeta
1 kasicica kardamomca (ako nemate moze i muskanti orascic)
1/2 solje suncokretovog ulja
Izrendana kora jedne neprskane narandze
3 kasike vode
2 jajeta (veganci umjesto jaja koriste smjesu od 1 banane, 2 kasike vode i 2 kasike chia sjemenki)
1/2 solje grubo isjeckanih oraha (opcionalno)

Uputstvo:

1. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Prvo pripremite pire od bundeve: Izrezite bundevu horizontalno u dva dijela. Istruzite sjemenke i zilave dijelove. Stavite polovine bundeve (tako da vanjske strane gledaju na gore) na pleh oblozen papirom za pecenje. Pecite bundevu na 220 stepeni oko 45 min. Kada je bundeva potbuno omeksala izvadite je iz rerne, ohladite i kasikom odvojite meso bundeve od kore.
2. U zdjeli srednje velicine pomjesajte brasna, so, prasak za pecivo, sodu bikarbonu, djumbir, cimet i kardamovac (ili muskantni orascic ako koristite njega).
3. U posebnoj zdjeli, koja je nesto veca, kombinujte pire od bundeve, suncokretovo ulje, dvoje umucenih jaja (veganci svoju smjesu od banane, vode i chia sjemenki), 3 kasike vode, koru od narandze, med (ili javorov sirup) i jabukovo sirce. Postepeno umjesajte suvu smjesu u vlaznu i promjesajte dok se dobro ne sjedini. Ali, pripazite da ne premjesate. Ako koristite isjeckane orahe, umjesajte i njih.
4. Sa malo suncokretovog ulja podmazite formu/kalup za kolac ili hljeb dimenzija oko 23 x 12 cm. Ulijte smjesu/ tijesto u formu/kalup i nozem zagladite povrsinu. Pcite kolac na 180 stepeni oko 60 min. (zavisi od kvaliteta vase rerne). Kolac je gotov kad noz zaboden u sredinu kolaca ostane manje- vise cist.
5. Izvadite kolac iz rerne i ohladite ga nekoliko minuta. Potom, ako je neophodno, nozem odvojite rubove kolaca od kalupa. Okrenite kalup kako bi izvadili kolac i posluzite ga, kad se kolac skoro potpuno ohladio.

final

 *Dear, wonderfull you”, written by Message Guy

 

 

 

 

This entry was posted in Common, Recipes and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Sretan Rodjendan, Ritual Cuisine! Kolac sa bundevom za sve vas!

  1. Kelly Franson says:

    Happy birthday Ritual Cuisine, and gratitude to your creator!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>